はざ掛け天日干し　自然栽培米：ササニシキ

【2025年産　はざ掛け天日干し自然栽培米ササニシキ】の販売ページです。 ※年内発送の受付は12月20日までです。 お急ぎの方はお早めにご注文ください。 12月21日以降のご注文は1月中旬以降になります。 【栽培地域とお米の特徴について】 千葉県南房総市滝田地区(上滝田・下滝田)にある昔ながらの小さな棚田で「ササニシキ」という品種のお米を育てました。 ここは、区画・圃場改良整備がされておらず、良質な粘土質土壌の田んぼとして知られている土地です。 ササニシキは栽培の難しさや気候による収量の低下が懸念され、生産量は年々減少しており、希少な品種となっています。 ササニシキは、粘りが少なくさっぱりとした味わいで、主に和食料理との相性が良く、素材の味を引き立てるため寿司のシャリに使用されることが多い米です。 【お米の育て方と稲刈り後の保管方法】 1〜3粒ずつポットに種をまき、苗代に並べて丈夫な苗を作りました。 一切の農薬を使用していないので、放置すると草が出てきて苗が育ちません。 穂が実るように、チェーン除草機と手押し除草機で草を抑えつつ、最後は一株ずつ手で草を取り、しっかりと田んぼの中で苗が育つ環境を作っています。 稲刈り時に葉がまだ緑色なのは、まだ土から養分を吸い上げている状態で、稲刈り後、竿竹に掛けて太陽光と風で1〜2週間かけて天日干しする事で、土から吸い上げた養分や稲の葉や茎に詰まっている養分が最後まで米粒に凝縮され、旨みのある米ができます。 当農園では、食べる直前に籾摺りをする事で品質を保つことができる「天日干し」「はざ掛け」、保管場所はとりますが籾で保存することを選んでいます。 また、籾保存という選択をすることで低エネルギー消費で稲作シーズンを全うできると考えています。 これらの観点から、持続可能・長期的に安定供給できる「籾貯蔵のはざ掛け天日干し」にこだわっています。 【農園からのお願い】 ①苗作りから一貫して農薬や肥料を一切使用していません。 石抜き小米選別機には通しておりますが、色彩選別までは行っておりませんので、市販されている米と比べると斑点米等が混入する可能性があります。 ご理解いただけますようお願いいたします。 ② 注文受付後、籾摺り・精米をしてお届けします。 小規模農家用の籾摺り精米機を使用しているため、1日にご用意できるお米に限りがございます。 なるべく早くお届けできるようにしますが、注文が混み合いましたら最大14日前後お待ちいただく場合がございます。 ご了承ください。 ③高温多湿の場所に置いておくと、虫やカビが発生する恐れがあります。可能な限り、お早めにお召し上がり頂くと共に、冷蔵庫等での保管をお願いいたします。 ④1kg毎の販売になります。 例：10kg注文したい場合は、購入個数を「10」にしてください。 玄米・精米ともに、950円/kgです。 分搗きをご希望の方は精米でご購入いただき、備考欄に希望の分搗き具合を記載してください。 ⑤配送の都合で、一度の購入につきまして20kgまでの購入制限をしています。 20kg以上をご入用の場合は、2口発送になりますので分けてご購入ください。 発送に使用するダンボールはリユースダンボールです。 ⑥注文書や領収書が必要な方は備考欄にその旨を記載してください。 記載がない場合は同封しません。 名称：玄米・精米 産地：千葉県南房総市　2025年産 品種：ササニシキ

はざ掛け天日干し　自然栽培米：ひとめぼれ

【2025年産　はざ掛け天日干し自然栽培米ひとめぼれ】の販売ページです。 ※ 年内発送の受付は12月20日までです。 お急ぎの方はお早めにご注文ください。 12月21日以降のご注文は1月中旬以降になります。 【栽培地域とお米の特徴について】 千葉県南房総市滝田地区(上滝田・下滝田)にある昔ながらの小さな棚田で「ひとめぼれ」という品種のお米を育てました。 ここは、区画・圃場改良整備がされておらず、良質な粘土質土壌の田んぼとして知られている土地です。 「ひとめぼれ」は、父・初星、母・コシヒカリを交配させて作られた品種です。 適度なもちもち感とサッパリとした口あたりで、うまみ、ツヤ、粘り、香りすべてのバランスがよく、どんな料理にも合い、食べやすいお米です。 【お米の育て方と稲刈り後の保管方法】 1〜3粒ずつポットに種をまき、苗代に並べて丈夫な苗を作りました。 一切の農薬を使用していないので、放置すると草が出てきて苗が育ちません。 穂が実るようにチェーン除草機と手押し除草機で草を抑えつつ、最後は一株ずつ手で草を取り、しっかりと田んぼの中で苗が育つ環境を作っています。 稲刈り後、竿竹に掛けて太陽光と風で1〜2週間かけて天日干しする事で、稲の葉や茎に詰まっている養分が最後まで米粒に凝縮され、旨みのある米ができます。 当農園では、食べる直前に籾摺りをする事で品質を保つことができる「天日干し」「はざ掛け」、保管場所はとりますが籾で保存することにこだわりを待っています。 また、籾保存という選択をすることで低エネルギー消費で稲作シーズンを全うできると考えています。 これらの観点から、持続可能・長期的に安定供給できる「籾貯蔵のはざ掛け天日干し」にこだわっています。 【農園からのお願い】 ①苗作りから一貫して農薬や肥料を一切使用していません。 石抜き小米選別機には通しておりますが、色彩選別までは行っておりませんので、市販されている米と比べると斑点米が混入する可能性があります。 ご理解いただけますようお願いいたします。 ② 注文受付後、籾摺り・精米をしてお届けします。 小規模農家用の籾摺り精米機を使用しているため、1日にご用意できるお米に限りがございます。 なるべく早くお届けできるようにしますが、注文が混み合いましたら最大14日前後お待ちいただく場合がございます。 ご了承ください。 ③高温多湿の場所に置いておくと、虫やカビが発生する恐れがあります。可能な限り、お早めにお召し上がり頂くと共に、冷蔵庫等での保管をお願いいたします。 ④1kg毎の販売になります。 例：10kg注文したい場合は、購入個数を「10」にしてください。 玄米・精米ともに、950円/kgです。 分搗きをご希望の方は精米でご購入いただき、備考欄に希望の分搗き具合を記載してください。 ⑤配送の都合で、一度の購入につきまして20kgまでの購入制限をしています。 20kg以上をご入用の場合は、2口発送になりますので分けてご購入ください。 発送時に使用するダンボールはリユースダンボールです。 ⑥注文書や領収書が必要な方は備考欄にその旨を記載してください。 記載がない場合は同封しません。 名称：玄米・精米 産地：千葉県南房総市　2025年産 品種：ひとめぼれ

【自然栽培】はざ掛け天日干し 籾付きの米

農薬や肥料、動物性堆肥等を一切使わず、土のもつ栄養と山川の水で栽培した米です。 2025年はササニシキとひとめぼれを栽培しました。 はざ掛け天日干しで乾燥しています。 自分のペースで籾摺りをして食べたい。 籾殻を家庭菜園に利用したい。などの声があり、 籾のままのお米を探している方に向けて、少量になりますが籾付き米の販売をします。 ササニシキ、ひとめぼれ、お選びいただけます。 【農園からのお願い】 ①苗作りから一貫して農薬や肥料、堆肥を一切使用していません。 選別機に通す事ができないこと、ご理解いただけますようお願いいたします。 ②高温多湿の場所に置いておくと、虫やカビが発生する恐れがあります。可能な限り、お早めにお召し上がり頂くか、風通しの良い場所での保管、密閉容器(穀物貯蔵缶)での保存をお願いいたします。 ③1kg毎の販売になります。 例：10kg注文したい場合は、購入個数を「10」にしてください。 ④配送の都合で、一度の購入につきまして20kgまでの購入制限をしています。 20kg以上をご入用の場合は、2口発送になりますので分けてご購入ください。 ⑤注文書や領収書が必要な方は備考欄にその旨を記載してください。 記載がない場合は同封しません。 名称：籾 産地：千葉県南房総市　2025年産 品種：ササニシキ、ひとめぼれ

さつまいも2種類食べ比べセット 1kg

自然栽培で育てた2種類のサツマイモ食べ比べセットが登場！！ 【紅はるか】 独特のねっとりとした食感と糖度の高さが特徴です。 蒸し芋・焼き芋やスウィートポテト、離乳食等にも最適です。 【鳴門金時】 鮮やかな黄金色と甘さが特徴的。 ホクホクとした食感と、優しい甘みが口いっぱいに広がります。 定番の焼き芋や天ぷら、甘みを生かして大学芋などにしても美味しくいただけます。 農薬や化学肥料、除草剤、動物性堆肥は一切使用していません。そのため、安心してお召し上がりいただけます。 可能な限り早めにお届けするよう心掛けておりますが、天候や交通状況によりお届けが遅れる場合がございます。予めご了承ください。 商品詳細: - 商品名: さつまいも食べ比べセット - 原材料: サツマイモ - 内容量: 1kg(S・M混合) 【サイズに関して】 なるべくバランス良くお届けできるように心掛けておりますが、サイズにバラつきがあり、ご注文毎にサイズや本数が変わる場合がございます。予めご了承ください。 ※保存効果を高める為、土付きで梱包しています。 　開封後は洗わず、直射日光を避け、風通しの良い場所で保管してください。

【自然栽培】鳴門金時　1kg

自然栽培の【鳴門金時】です。 鳴門金時は、鮮やかな黄金色と甘さが特徴的。 ホクホクとした食感と、優しい甘みが口いっぱいに広がります。 定番の焼き芋や天ぷら、甘みを生かして大学芋などにしても美味しくいただけます。 農薬や化学肥料、除草剤、動物性堆肥は一切使用していません。そのため、安心してお召し上がりいただけます。 ぜひ、食物繊維とビタミン豊富なさつまいもをご家庭でお楽しみください。 可能な限り早めにお届けするよう心掛けておりますが、天候や交通状況によりお届けが遅れる場合がございます。予めご了承ください。 商品詳細: - 商品名: 【自然栽培】鳴門金時 - 原材料: サツマイモ - 内容量: 1kg Lサイズ 【サイズに関して】 なるべくバランス良くお届けできるように心掛けておりますが、サイズにバラつきがあり、ご注文毎にサイズや本数が変わる場合がございます。予めご了承ください。 ※保存効果を高める為、土付きで梱包しています。 　開封後は洗わず、直射日光を避け風通しの良い場所で保管してください。

【自然栽培】紅はるか　1kg

自然栽培で育てた【紅はるか】です。 土壌の力を発揮しサツマイモの本来の味を最大限に引き出すため、農薬や化学肥料、除草剤、動物性堆肥は一切使用していません。そのため、安心してお召し上がりいただけます。 紅はるかは、独特のねっとりとした食感と糖度の高さが特徴です。 蒸し芋・焼き芋やスイーツ、離乳食等にも最適です。 ぜひ、さつまいも本来の美味しさをご家庭でお楽しみください。 可能な限り早めにお届けするよう心掛けておりますが、天候や交通状況によりお届けが遅れる場合がございます。予めご了承ください。 商品詳細: - 商品名: 【自然栽培】紅はるか - 原材料: サツマイモ - 内容量: 1kg(S・M混合) 【サイズに関して】 なるべくバランス良くお届けできるように心掛けておりますが、サイズにバラつきがあり、ご注文毎にサイズや本数が変わる場合がございます。予めご了承ください。 ※保存効果を高める為、土付きで梱包しています。 　開封後は洗わず、直射日光を避け、風通しの良い場所で保管してください。

【自然栽培】土付き生らっきょう

【二年物生らっきょう予約ページです】 農薬や肥料を使用せず、粘土質の土壌と天水のみで育てたニ年物の生らっきょうです。 一年物よりも小粒で歯切れが良く、甘みと辛みのバランスが絶妙で身の引き締まったらっきょうになりました！ 揉み洗いをして調理にお使いいただけます。 漬けて良し！焼いて良し！ ぜひ、毎日の食卓の一品に！ 【注意】 緑化したらっきょうも食べることができます。 らっきょうの成分が酢と反応して青緑化した場合でも、害になることはございません。 【容量・サイズについて】 350円/100g 例：500g欲しい場合 購入数を「5」にしてください。 写真2枚目が二年物のサイズ感になります。 2kg以上お求めの方は「ショップに質問する」から、別途ご連絡ください。 【発送について】 旬のらっきょうをお届けできるよう、迅速な対応を心がけておりますが、入梅の時期と重なる可能性がございます。 天候不良の場合は、発送まで最大7日お時間を頂戴する場合がございます。 7日以上お待たせしてしまう際はメールにてお知らせいたします。 【保存方法】 らっきょうは長時間放置すると芽が出てきます。 下処理や調理するまでにお時間がかかる場合は、土付きのまま新聞紙に包んで冷蔵保存をしてください。 ※保存方法を守り、早めにお召し上がりください。

夏野菜セット

例年以上に暑く雨量も少ない夏ですが、初めての夏野菜セットが完成しました。 暑い日にぴったりの野菜を詰め合わせています。 セット内容 ・ナス ・ピーマン ・パプリカ ・伏見甘長唐辛子 ・ミニトマト ・空芯菜 ・オクラ ・男爵芋、メークイン 農薬、化学肥料、動物性堆肥、ビニール資材は一切使用せず育てています。 夏の陽気にも負けず力強く育ってくれた新鮮な野菜を存分にお楽しみください。 ー注意ー 常温発送ですので、受け取りましたらすぐに冷蔵庫保管をしてください。

【数量限定】秋冬根菜と芋のミニセット

旬の根菜・芋ミニセットを数量限定で販売します。 【1セットの内容】 聖護院大根　1本 黒田五寸人参　3本 じゃがいも　2個 ご注文後に収穫し、当日中に発送します。 天候に左右されますので、発送まで最大5日程度頂けますと幸いです。 四季穂農園は農薬・化学肥料・動物性堆肥を一切使用せず栽培しています。 生ものですので、キャンセル・返品等はお受けできません。 【梱包について】 簡易包装にご協力ください。 四季穂農園は可能な限り新聞紙やリサイクル段ボールを使用して発送しています。 ご理解、ご協力をお願いいたします。

【数量限定】秋冬根菜と芋のセット

旬の根菜・芋ミニセットを数量限定で販売します。 【1セットの内容】 ・ミニ青首大根 ・聖護院大根 　　　　　　　計2本 ・黒田五寸人参　2〜3本 ・さつまいも(紅はるか) 2本 ・秋じゃがいも 6個 　　デジマ・農林・アンデスレッド ※1枚目の写真を参考に上記のセット内容をご確認ください。 ご注文後に収穫し、当日中に発送します。 天候に左右されますので、発送まで最大5日程度頂けますと幸いです。 四季穂農園は農薬・化学肥料・動物性堆肥を一切使用せず栽培しています。 虫の混入には細心の注意を払っておりますが、葉物については稀に小さな虫が隠れている場合がございます。 水で洗い流して料理にお使いください。 また、葉には虫食いが見られる場合がございます。予めご了承ください。 生ものですので、キャンセル・返品等はお受けできません。 【梱包について】 簡易包装にご協力ください。 四季穂農園は可能な限り新聞紙やリサイクル段ボールを使用して発送しています。 ご理解、ご協力をお願いいたします。